Wild hvitløk (Allium ursinum)


I Denne Artikkelen:

baerlauch blomster spiselige

Type / Familie: Husholdnings og krydderurt.
Pleie: Lav, så lett å rengjøre
Blomstring: april-mai til juni, halvsirkelformet, ca 6 cm store klynger består av løstsittende snøhvite stjerneformede blomster
Harvest: Bladene er best høstes tidlig blomstring, fordi de er fibrøs og da, bitter og vanskelig sak. Alle plantedeler er spiselige, unge blader er mest elskede
Foliage: Etter hvitløk parfymert, oval frem spisse, forlater mørk grønn med lys grønn korn
Vekst: Tar i sommer etter blomstring i juli helt
Ingredienser: thiosulfinate (se også under bruk og medisin)
Høyde: 15cm
Habitat: Delvis nyanse for å kjøle seg ned. Gledelig i lysskyggen foran og mellom trær. Permeabel, men fuktig, lav kalkstein jord
Planting: Kaltkeimer, så sår fra august til oktober direkte inn i feltet og 1-2cm dekke med jord. Plant og radavstand 20cm. Germinerer mest etter 4-12 uker (kan variere sterkt)
Forplantning: Sprer seg selv, offshoots kan også fjernes
Pleie: Jord skal aldri tørke ut helt
Vinter: Winterhardy
Sykdommer / Problemer: Tolererer ikke varme eller kalk
Spesielle egenskaper:
Kalles også skogs hvitløk
Tilhører det samme slaget som purre og løk
Veldig nær slektning av grønt og hvitløk
Finnes i store skoger
Kroppen utstråler en sterk lukt etter å ha spist, lik hvitløk
Samle vill hvitløk selv
Når du samler deg selv, ta bare bladene, hvis du er sikker. Høsten krokus og liljekonvall se like ut, men er svært giftige (det har vært mange dødsfall på grunn av forvirring). Du kan gjøre et enkelt triks: rist blader mellom fingrene; Bare vill hvitløk etterlater lukt av hvitløk. Trikset er imidlertid bare betinget anbefalt, fordi etter noen blader hele hånden lukter hvitløk, så du kan ikke lenger trygt å tilordne til nytt ark lukten. gå samle flere under usikkerhet bedre, med bare en sliper bladene. Den andre var knust blad bare med fingertuppene faller ikke akseptere lukten. Før et nytt blad er bakken tørre hender at ingen frisk grønnsaksjuice på nytt ark kan overføres. Sikker minst vill hvitløk vokse i hagen selv, fordi bare 10-20mg høst krokus (som en feil hånd!) Er nok til å drepe en voksen. Og blant de forgiftede menneskene var mange som ble ansett som botanikere. er slik at hvis de samles i den store utendørs, så litt tatt ikke truede bestander
bruk
Den thiosulfinate inkludert (svovelforbindelse), som er produsert i skjæring og tygge bladene er ansvarlig for den hvitløk-lignende lukt og smak. Vill hvitløk bladene er ikke lagres i lengre perioder, og bør behandles raskt etter høsting
kjøkken
Finhakket unge blader eller pærer passer godt i supper, sauser, salater, pasta eller potet gratin. Smaksatt kremost eller kvark og jevn søtsaker som iskrem. Hvis vi koker vill hvitløk uansett hvor lenge han vil raskt miste farge og smak
Wild hvitløk olje: Når du vasker 150g vill hvitløk blader og plass i en flaske (ikke kuttet). Dette blir deretter helle omtrent 750 ml solsikkeolje, lukk flasken og la stå i omtrent tre uker. Tørk oljen, legg til ferske hvitløkblader og bruk!
Wild hvitløk pesto: ca. grovt kutte 80g fersk ren vill hvitløk og puré med ristede pinjekjerner. Spe olivenolje inntil blandingen er kremaktig og sesong med salt og pepper. Går bra med spaghetti
Fylt kotelett Kjøtt normalt forberede og skåret inn i den pose med tykke stykker, bare kaste tynn kjøtt og pakningen etter fylling med tannpirkere. For fylling, kuttet 200g friske rene vill hvitløk blader og bland den med rømme og 4El 4El parmesan og 1EL sennep. Ses med pepper og salt
Rør hakket frisk ren vill hvitløk med friske timianblader også knust, smuldret fetaost og olivenolje på en litt kornete spredning: ramsløk dip. Ses med sitronsaft, salt og pepper. Passer som en dip godt med rå grønnsaker eller kjøtt (perfekt ved grilling) og holder i kjøleskap i 3-4 dager hvis de oppbevares i en brønn for å være forseglet boks
medisin
Den thiosulfinate inneholdt bidrar til å bekjempe tretthet og tap av appetitt. Forhinder arteriosklerose og stimulerer fordøyelsen og metabolisme. I tillegg bør det fungere som et antibiotika. Imidlertid bør daglig tonnevis av blader er spist å oppnå en betydelig effekt.En normal mengde er nok til å hindre kardiovaskulær sykdom
navngiving
Selv om det ikke er vitenskapelig bevist, sies det at vill hvitløk faktisk burde ha sitt navn fra bjørnene. De grønne bladene sies å ha vært den første maten av bjørn etter dvalemodusen de fant

Wild hvitløk (Allium ursinum)

FAQ - 💬

❓ Как по другому называют черемшу?

👉 Черемша́, Колба́, или Лук медве́жий, Ди́кий чесно́к (лат. Állium ursínum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) подсемейства Луковые (Alliaceae) семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae).

❓ Можно ли собирать черемшу в России?

👉 В Карачаево-Черкесии, Ингушетии и Чеченской республике сбор не запрещен. В этих регионах черемши в лесах достаточно. Черемша занесена в Красную книгу десятка регионов России, в том числе в Московской и Ленинградской областях.

❓ Как выглядит черемша и где она растет?

👉 Растет черемша по всей средней полосе России, в Белоруссии, Украине, большинстве стран Европы и даже в Турции. Растение — многолетнее, травянистое. Листья ярко зеленые, широкие, на толстых ножках, сужающиеся вверху. Они напоминают по своей форме наконечники копья.

❓ Когда начинает расти черемша?

👉 Листья (а также стебли и луковицы) черемши собирают весной с момента появления листьев и до цветения в начале лета. Она растет во всех европейских странах, а также на Кавказе, в Турции и на Дальнем Востоке.

❓ Для чего нужно есть черемшу?

👉 Черемша – очень полезное растение. Она помогает гипертоникам привести в норму давление, содержит витамин К, который регулирует кальциевый обмен и предотвращает отложение солей кальция в артериях, витамин А, необходимый для здоровья и молодости кожи, а также аллицин, снижающий риск возникновения рака желудка.

❓ Какая часть черемши самая полезная?

👉 Листья черемши обладают сильными бактерицидными свойствами.

❓ What is Allium ursinum?

👉 Ramson— Allium ursinum L. is a medicinal and dietary plant species with a long tradition of use. This mini-review summarizes the current knowledge on the phytochemistry and pharmacological properties of this valuable plant, with special emphasis on antimicrobial, cytotoxic, antioxidant, and cardio-protective effects.

❓ Is ursinum the same as garlic?

👉 It is a wild relative of onion and garlic, all belonging to the same genus, Allium. There are two recognized subspecies: A. ursinum subsp. ursinum and A. ursinum subsp. ucrainicum.

❓ How do you propagate Allium ursinum?

👉 Propagate by seed or division. Allium ursinum is native to Europe and Asia, where it grows in moist woodland. Many hundreds of Allium species exist, but only a modest few have made a name for themselves as garden plants.

❓ Why does Allium ursinum smell like garlic?

👉 Allium ursinum has a distinct garlic-like scent associated with the presence of sulfur-containing compounds which are the most characteristic constituents in Allium plants. These are undoubtedly the most important ramson’s constituents, both in terms of chemotaxonomic value and pharmacological activity.

Video Board: Ramsløkhøsting, wild garlic, nordic garlic.

© 2024 NO.Garden-Landscape.com. Alle Rettigheter Reservert. Når Du Kopierer Materialer - I Returkanalen Er Påkrevet | Sitemap