Kålrabi


I Denne Artikkelen:

Generelt

Kohlrabi (Brassica oleracea var. Gongylodes) regnes som en raskt voksende og ukomplisert v√•rgr√łnnsak. Den danner krydret knollere p√• kort tid og er derfor veldig popul√¶r i gr√łnnsakshagen. K√•l tilh√łrer familien av cruciferous gr√łnnsaker (Brassicaceae) og stammer fra markedet stamk√•l eller villk√•l. Opprinnelsesomr√•det antas √• v√¶re Nord- og Nord√łst-Europa, hvor det ble f√łrst nevnt i midten av 1500-tallet.

Den to√•rige planten dannes ved en fortykkelse av stammen en overjord knute, som er plattformet, rund eller ovalformet. Fra det vokse til de midterste, mer tette, langstamte bladene med en svak kant. I motsetning til andre karbonarter hvor bladene eller blomster blir spist, er den k√•lrabi bare den nedre del av antenne skyte aksen, svakt s√łte, og svakt n√łtteaktig smakende tuber, resirkulert - til konkurranse bladene er spiselig. I tillegg til hvit nepe med lyse gr√łnne blader og petioles det er ogs√• bl√• k√•lrabi, som har en bl√•-fiolett potet og r√łd-bl√• petioles og veinlets. Bl√• varianter vokser generelt litt langsommere enn hvite, men forblir √łmme lenger. Kohlrabi med sine fine sennepsoljer og √łmt kj√łtt smaker b√•de r√• og dampet eller kokt.

Plassering og bakken

Kohlrabi trives i solfylte til delvis skyggefulle flekker. Som mellomstærker foretrekker han en humusrik og jevn fuktig jord.

Kohlrabi i vegetabilsk lapp

Kohlrabi foretrekker en humusrik og jevnt fuktig jord i sengen

Såing og planting

Kohlrabi tilbyr en forkultur. I fr√łbokser p√• vinduskarmen eller i drivhuset kan den allerede brukes i midten av februar til begynnelsen av mars. Dette b√łr gj√łres ved etterf√łlgende s√•ing, slik at du alltid kan h√łste frisk og knollene ikke er woody. For spiring av fr√łene kreves 18 til 20 grader Celsius. Etter spiring b√łr plantene holdes kj√łligere, men ikke under 12 grader Celsius. Slik at de enkelte plantene utvikler seg godt, er plantene som er for smale, piked.
Sett de unge plantene i fri luft i slutten av mars tidlig, bedre i midten av april. H√łsten h√łsten er s√•dd til begynnelsen av juli og plantet til begynnelsen av august. Planteplanter skal ikke plantes for dypt, slik at utviklingen av knollene ikke hviler p√• bakken og begynner √• r√•tne. Planteavstandene for tidlig- og sommervarianter: 25 x 30 centimeter, for gigantisk kohlrabi 40 x 50 centimeter.

Beskjæringsrotasjon og blandet kultur

Kohlrabi har en lav Vorfrucht-verdi, siden hele den overliggende plantemassen er h√łstet. P√• grunn av det lille fotavtrykket kan det blandes med mange gr√łnnsaker i blandet kultur og regnes som en velkommen "stopgap". Gode ‚Äč‚Äčnaboer er salat, agurker, reddiker, purre og selleri. Kohlrabi b√łr ikke dyrkes sammen med andre typer k√•l. En forlengelse p√• fire √•r anbefales.

Plant kohlrabi unge planter

Kohlrabi unge planter kan plantes i sengen i midten av april

omsorg

Spesielt med begynnelsen av tuberformasjon, b√łr du v√¶re oppmerksom p√• jevn jordfuktighet og vann regelmessig, spesielt i t√łrke, da knollene ellers er woody. For √• forhindre sprengning av knollene, som forekommer spesielt ved sterke temperaturvariasjoner, kan det ogs√• v√¶re nyttig √• dekke bakken med mulch. Som mellommann trenger kohlrabi en konsekvent n√¶ringsstofftilf√łrsel over kulturperioden, men er mindre krevende enn andre k√•larter. Derfor anbefales det √• gi en vegetabilsk plante ved planting og ytterligere seks uker etterp√•. Ved regelmessig hugging og mulching forblir jorda l√łs og ugressfri.

innh√łsting

Avhengig av sorten, er knollene h√łstbare √•tte til tolv uker etter planting, s√• snart de har en diameter p√• √•tte til ti centimeter. Fordi knollene modner ujevnt, kan de h√łstes i flere pass. Ved h√łsting blir knollene p√• stammen kuttet av og de ytre bladene er fjernet. K√•lrabiens kronblad har h√łyere vitamin C og mineralinnhold enn kj√łttet av knollene. De begge smaker frisk i salater og dampet. Knollene holder seg i kj√łleskapet i opptil en uke og kan ogs√• fryses. Oppbevaringssteder pakkes i sand og holdes p√• et kj√łlig og frostfritt sted.

Kohlrabi h√łst

Knollene er kuttet av på stammen. I tillegg er kronbladene av kohlrabi spiselige

varianter

Varianter avviker i dyrketid og kulturens varighet. Selv om tidlige varianter vanligvis er klar til h√łst etter tolv uker, krever sen varianter 16 til 30 uker fra s√•ing til h√łsting. I tillegg skelnes det mellom lavblader og bladrike samt hvite og bl√• varianter, hver med forskjellige runde, runde eller ovale knoller. De hvite varianter er modne tidligere enn bl√•.
For v√•rs√łing, for eksempel de hvite varianterne 'Blaro' og 'Lanro' og 'Azur Star', den tidligste bl√• og veldig gamle frittg√•ende arter. Sommer og h√łst varianter er 'Delikatess weiss' og 'Blauer Bacon'. En m√łrk gigantisk kohlrabi til h√łsten, som kan veie opp til √•tte kilo, er 'Superschmelz'.

En moden tuber av en blå art

En moden tuber av en blå art

Sykdommer og skadedyr

Forekomst av soppsykdommer er for eksempel den dunkle mugg, mot hvilken st√łpingen med Horsetail hjelper. Hull i bladene til Sp√§tkohlrabi kommer vanligvis fra larver av k√•lhvit. L√łsning skaper dyrking i en egnet blandet kultur. Hvis Kohlrabi blir angrepet av Kohlgallenr√ľssler, oppst√•r dette ved sf√¶riske vekst ved hovedrotten til planten. S√• er det p√• tide √• sortere ut de unge plantene. Mot andre skadedyr, som hvite k√•l, kan vedlegget av n√¶rmaskede gr√łntvernsnett hjelpe.

Video Board: Kålrabistappe (Finsk).

© 2019 NO.Garden-Landscape.com. Alle Rettigheter Reservert. Når Du Kopierer Materialer - I Returkanalen Er Påkrevet | Sitemap